ポンデケージョ🧀
イーストを使わずに作る
もちもち食感のブラジルのチーズパン🍞
チーズを入れずに
黒胡麻と醤油を入れると
ポービリアと名前が変わるのですが💦
今回は良いとこ取りで
両方ミックスしてみました😁
ポービリアの名の由来でもある
タピオカ(粉)は
専門店でしか手に入らないので
白玉粉で代用♪
お彼岸に作った団子の
残りの白玉粉で作れますよ〜❗️
(彼岸に必ず団子作りをするのは赤谷だけかな⁈🤔)
レシピを載せておきますので
良かったらお試し下さい😊
白玉粉 100g
牛乳 90g
卵 1個(約50g)
粉チーズ 40g
オリーブ油 大1(サラダ油でも👌)
※黒胡麻 30g(入れなくても👌)
※醤油 5g(入れなくても👌)
上から順に入れては混ぜ〜を繰り返します
(白玉粉はそのままでも良いですが厚手の袋に入れ、粉状にしておくとこねやすいです)
最初は↑の粉状にしたのですが
今回横着して粒のまま卵まで入れたら…
超〜ドロンドロン状態に😱
でも
慌てず騒がす落ち着いて！
30程放置すると
白玉粉が水分を吸って
次第になめらかになります♪
(この失敗?は経験済み😁)
生地が緩い時は粉チーズを🧀
固い時は牛乳を足して下さい🥛
黒ゴマの代わりに
黒コショウにすると
お酒のおつまみにもピッタリ🍺
チーズ×牛乳でカルシウムもたっぷり摂れます🦴
甘党さん用にアレンジして
チョコバージョンを作ってみたら
お口がパックリ開いて大失敗💦
それでも
牛乳消費に貢献してる💪と信じ
牛乳を使ったレシピも
色々試してみたいと思います😊
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